30 de enero de 2011



El otro día me desperté, me levante, me lave los dientes, desayune, salude a mi gato, salí a la terraza, mire al cielo, llovía.
 Entre, me senté en el sofá y ya no me moví. Cuando me volví a levantar ya era la hora de cenar.
¿Y me pregunto? ¿Que pasó durante todo ese tiempo? ¿Donde estuvo mi cabeza?  ¿Había alguien conmigo, a parte de mi gato, que me acompañaba? ¿Que sentimientos me inundaban en esos momentos? ¿Alguien sabe donde va la mente cuando se te queda en blanco? Ciertamente no fue un día triste, ni tedioso, fue como si hubiera entrado en el agua del tiempo y me hubiese dejado mecer por sus ondas, de un lado a otro y así sucesivamente. Dejandome llevar, llevar, hasta un límite por mi desconocido. El cuerpo, mejor dicho el alma se relaja y por un corto o largo espacio de tiempo, dejas de ser tú para entrar a formar parte del universo y todo te parece distinto, alcanzable, fácil y desearías no volver jamás; pero la mecedora de agua te vuelve a depositar en la orilla y viene el sol y seca tus lágrimas, arropa tu frío y te manda un viento cálido que hace que vuelvas a la realidad y oigas en la radio a Ángeles Barceló en hora 25 y ves que tu universo es una pantalla de ordenador conectada a Internet y te das cuenta en donde has estado todo este tiempo. Sentada, clickeando, clickeando, clickeando y te asusta la idea de ser un muñeco de ciencia ficción al que le dictan todos los días que espacio y que tiempo tiene que ocupar y que hagas lo que hagas un día te van a desconectar y tu esencia quedara impregnada en la red, para que otros la recojan y la esparzan o la eliminen en el peor de los casos.
¿En realidad, hay alguien ahí? ¿O es que estamos todos metidos en un película que no tiene fin?
La energía no se destruye.

20 de enero de 2011

Almejas a la marinera

ALMEJAS A LA MARINERA

Receta de Tía Amalia para un kilo de almejas de carril.  

Una cebolla
2 dientes de ajo
Media cucharada de pan rallado
Medio vasito de vino
Perejil picado
1 hoja de Laurel
Zumo de limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta.

Se lavan las almejas y se ponen a cocer con agua fría.
A parte se fríe la cebolla y los ajos picados muy finamente con el aceite de oliva. Se agrega el pan rallado y se rehoga un poco, se moja con el agua de cocer las almejas y se le echa el vasito de vino junto con la pimienta en polvo, dejando que de todo junto un hervor.
Esta salsa se vierte sobre las almejas y se hace hervir durante quince minutos. 
Entonces se agrega el perejil picado y se rectifica de sal.
Se sirve en el acto.

!Que aproveche!
De nada

Notas al respecto.
  1. La salsa ha de quedar algo espesa, si está clara añádase más miga de pan (pan rallado) y si está demasiada espesa, un poco de agua.
  2. !Ojo! Piensa que las almejas estarán ya saladas, por el remojo en sal que las hemos tenido.
  3. Tenlas un rato en agua dulce (sin sal) antes de hervirlas.
Esto debe estar muy bueno para aperitivo  (Pasado al apartado de aperitivos)

ALMEJAS CON LIMÓN

Se lavan bien las almejas y se cuecen en agua salada.

Cuando están cocidas se abren para sacarlas de las conchas y guardamos el agua que han soltado después de cocerlas.
Salteamos las almejas en la sartén con aceite, se espolvorean de perejil picado y se les echa parte del jugo con el que fueron cocidas y rociándolo todo con un buen zumo de limón.   !Que ricas deben estar! 
Asi escribía tía Amalia. Para que quede en el recuerdo.

ADOBO ACEITUNAS NEGRAS


   . [aceitunas+negras+aliñadas1.jpg]

1 KILO DE ACEITUNAS NEGRAS.
  UN POQUITO DE PIMENTÓN DULCE
  UN POCO DE ACEITE CRUDO
  UN POQUITO DE VINAGRE DE VINO
  UN POQUITO DE AGUA
  UNA POQUITA DE SAL Y UNA CEBOLLA                 CRUDA  BIEN PICADITA

Buscamos un tarro de cristal que se pueda tapar bien y donde podamos meter todos los ingredientes.
Cerramos y agitamos para que se mezcle todo bien. Dejar en lugar fresco o bien en l parte baja de nevera y pasados unos días podemos abrir y degustar estas riquísimas aceitunas.

19 de enero de 2011

Buen viaje chicos


http://transafrica2011.blogspot.com/



Queridos Adela y Julio:

Desde aqui quiero desearos el más feliz de los viajes y espero que vuestra alegría de vivir contagie a todo el continente africano.

Un abrazo y seré vuestra fiel seguidora.

12 de enero de 2011

Y llegó el 2011!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

       Y llegó el 2011 y aquí está con sus cosas, sus secretos, sus alegrías y diciéndote: !Hala, Maja! Sal al mundo y mezclate con sus gentes, que ya ellos te iran diciendo lo que hay. ¿Y que hay? !Ah! Eso tendrás que averiguarlo tú solita.
      Y entonces mirandome al espejo el 1 de enero de 2011, con la legaña puesta todavía del día anterior, pregunte: !Espejito, espejito! ¿Quien es la más guapa, la más feliz, la mas sana, la más estupenda de este mundo? ¿Soy acaso yo?
     Y el espejito de iluminó y me dijo. !Mira chata! Por decir algo. !Aquí tú! Fuera te lo tienes que currar un poco más y me entrego un ejemplar de la Reforma Laboral.  


                                                           ¿Querrá decir algo?

Feliz año 2011 a todos los que piensan que cada año que pasa es el mejor.

5 de enero de 2011

CARTA A LOS REYES MAJOS

Queridos Reyes Majos:

Ya sé que es un poco tarde para escribir esta carta y que probablemente no llegue a tiempo a vuestro destino; pero como no os escribo para pediros nada porque, gracias a Dios, tengo lo necesario, pues no estoy excesivamente preocupada. 

Dicho esto, paso a exponeros el motivo de esta epístola: 

"Vereís, la que os escribe ha sido siempre y digo siempre porque es verdad, una fiel seguidora de vuestros personajes. Me encanta vuestra puesta en escena de todos los años, con esa parafernalia de colores, luces, sonidos, avisos y lanzadera de caramelos por doquier.
Desde niña y de eso hace mucho, que ayer me cayeron 59 años, no he faltado nunca y digo nunca, porque es casi verdad,  a vuestra cabalgata. Tan solo en dos ocasiones y por motivos ajenos a mi voluntad, no tuve la satisfacción de acudir a vuestro encuentro. 
Como os decía, desde niña me ha fascinado esa noche mágica en la que siendo niño y ya no tan niño, piensas que todo aquello que más deseas, sea material o espiritual, va a aparecer en tu zapato a la mañana siguiente.
        Ciertamente muchos de mis deseos han sido cumplidos y con creces por lo que el balance de todos estos años ha sido muy positivo. Este es el motivo de mi carta, daros las gracias porque siempre habéis sabido entregarme con todo vuestro amor y cariño aquello que realmente necesitaba y que con el paso de los años valoro de corazón.
         Tengo los mejores regalos que puede recibir un ser humano, a saber:

         Tres hijos maravillosos que me quieren, que me apoyan, que me critican y regañan cuando es menester hacerlo. 
         Una pareja, que este año se convirtió en mi marido, que me adora, me cuida, me perdona, me ama y está en todo momento a mi lado.  


         Una familia, que me escucha, me quiere, me acompaña cuando es necesario y se ríe conmigo, que no de mí.
         Unos amigos alegres, divertidos, pacientes, colaboradores en mis locuras y que me aconsejan cuando yo se lo pido. 
         Un gato "El Pitu" que me llena de arañazos cariñosos, porque no sabe jugar de otra manera, pero que me quiere, me acaricia y se mete en mi cama cuando no está Paco para hacerme compañía.

         Y además de todo lo expuesto, tengo salud, tengo medios para vivir, tengo una casa para refugiarme, un lugar cerca del mar donde renuevo mis energías todos los años, dos personas a las que quiero y que me quieren, que son las parejas de dos de mis hijos y les doy gracias todos los días por hacerles felices.

        Pero es que todavía hay más, tengo agua, tengo un sofá donde me siento o me tumbo para leer, ver la tele o dormir la siesta cuando quiero. Una terraza llena de flores, una locura interior que me hace vivir con intensidad cada momento de mi vida. como si fuera el último, un amor tremendo por la naturaleza, por el teatro, por la creatividad, por el sueño, por la utopía y por los pequeños detalles que inundan mi día a día.

                                       
                                   Gracias eternas y de corazón.

        Dicho esto si quisiera pediros algo para este año que empieza y para los venideros, porque sé que está en vuestra mano conseguirlo y con vuestra ayuda y nuestro esfuerzo creo que podemos llegar a buen puerto. 

        !Ahí va mi petición! 

        Por favor, trabajo para el que no lo tenga, salud para el que la haya perdido, limpieza para el aire, luz para el que no vea el final del túnel, cariño y entrega para el que no sepa como darlo, amigos para los que no sepan que es eso, encuentros alegres, vida, risas, acuerdos sociales que favorezcan a todos.

        Bueno, vereís, a pesar de haberos dicho que no necesitaba nada para mí,  creo que y sin pecar de egoísta, me voy atrever  a pedir a Baltasar, que como el sabe siempre le he pedido mis deseos más profundos dos "regalitos" que harían que me convirtiera en la mujer más feliz del mundo:
        "Trabajo para quién tú y yo sabemos y tiempo para ver crecer a mis futuros nietos."  (Entre tú y yo, Baltasar: Sé que tú lo puedes conseguir)

        Un abrazo muy fuerte para los tres y vuestro equipo y esta noche seguiré poniendo mi zapato y el de los míos porque sé que algo bueno voy a recibir de vosotros, aunque solo sea vuestra bendición, que ya es suficiente.

        Paula Carrera 


Pd: !No os preocupeís porque también pondré, el agua y el pan para los camellos y tres copitas de ese licor que tanto os gusta!

!Ah! _Se me olvidaba, esta tarde os veré pasar por la calle de Recoletos. Os lo digo por sí queréis acercaros a saludarme y tomaros algo para el camino.








!No eztoy bodacho zolo un pozkito adegre!  jejejeje
Melchor, Gaspar y Baltasar, pedonar pedo nos hemos tomadzo las kopitas. Lo zentimos